1、用料黄瓜250克 ， 番茄1个 ， 鸡蛋2个 ， 熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量 。
【鸡蛋黄瓜汤做法】2、做法：黄瓜洗净去皮 ， 切成薄片 。番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 去籽切片 。
鸡蛋磕入碗中 ， 加盐少许搅匀 。炒锅置火上 ， 倒入熟菜油烧热 ， 倒入蛋液煎熟铲起 。
锅洗净置火上 ， 添油烧热 ， 将黄瓜下锅略炒 ， 加入清汤、精盐 ， 烧沸后将煎蛋及番茄下锅 ， 加适量味精 ， 起锅装入汤碗内 ， 撒上葱花即成 。
1、用料黄瓜250克 ， 番茄1个 ， 鸡蛋2个 ， 熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量 。
【鸡蛋黄瓜汤做法】2、做法：黄瓜洗净去皮 ， 切成薄片 。番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 去籽切片 。
鸡蛋磕入碗中 ， 加盐少许搅匀 。炒锅置火上 ， 倒入熟菜油烧热 ， 倒入蛋液煎熟铲起 。
锅洗净置火上 ， 添油烧热 ， 将黄瓜下锅略炒 ， 加入清汤、精盐 ， 烧沸后将煎蛋及番茄下锅 ， 加适量味精 ， 起锅装入汤碗内 ， 撒上葱花即成 。