如何做馒头如何做馒头全过程视频 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于如何做馒头这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、揉面，将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液，然后倒入面粉中，再加入适量温水，与面粉充分揉成光滑的面团，即“三光”面团不粘手，有弹性，表面光滑。
2、发酵：将搅拌好的面团用稍湿的纱布或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵2小时左右(冬季发酵时间为4小时左右) ，此时面团发酵至发酵前体积的两倍。
【如何做馒头如何做馒头全过程视频】3、整形：将发酵好的面团再揉一遍，在案板上撒上适量的面粉。(撒干面粉的原因：干面粉的参与吸收了原面团中的大部分水分，没有水分的蒸发，所以馒头总是松软有嚼劲，吃起来更甜。)，将面团放在案板上，揉成长条，可以用刀切开。如果没有明显的气泡，证明面团揉好了。将面团分成合适的大?。茉斐上嘤Φ男巫矗话阄し叫位蛟残?。
4、醒来，整容后用湿布盖上。家里起床时间冬天30分钟左右，夏天20分钟。醒发程度可以用手指轻压馒头坯体，有弹性即可。
5、蒸：锅内放冷水，蒸笼上铺湿屉布，大火烧开，将馒头依次放入蒸笼，馒头之间留有1.5-2cm的空隙。盖上锅盖，蒸10-15分钟。3分钟后，取出馒头，晾凉。不要放在锅里炖。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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