【拉面剂的正确使用方法】1、拉面剂在和面时加入面团即可 ， 可以提高面团中面筋的生成率和质量 ， 其实拉面剂只是辅助 ， 最重要的是和面技术 。
2、拉面剂是制作拉面必不可少的佐料 ， 如果没有拉面剂 ， 制作的拉面可能不会有着较好的弹性 ， 一起来看一下 。
3、首先要知道制作拉面需要哪些原材料 ， 主要有高筋面粉、拉面剂、盐、温水等 。
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