有关鸡蛋的食疗营养价值介绍
鸡蛋性味甘平 。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃 。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚, 营养不良 ;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音 咽痛 ,或呕逆等 。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可 。除单用外,亦可配伍应用 。
如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服 。阴虚,失音, 咽痛 可同冰糖冲服 。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、 胆固醇 和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等 。有较高的 营养 价值和一定的医疗效用 。
【有关鸡蛋的食疗营养价值介绍】蛋黄对小儿的食疗作用:
1、蛋黄油可治小儿 消化不良。
2、蛋黄油外敷可治疗 婴儿湿疹。
3、蛋黄油制法:鸡蛋煮熟,去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎、取油 。
一般人都适合 。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品 。可以说,鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品 。但 营养 如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好,也并非人人都可以放心食用 。来源于:网/zhongyishiliao/755.html 中医食疗专题
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