1、材料：鸽子、香菇、油、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 。
2、将鸽子摘洗干净 ， 剁块 ， 香菇泡开去根 ， 洗净（多洗几遍） 。
【鸽肉怎么做好吃】3、锅放少量油烧热 ， 加鸽子块炒至变色 ， 加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛 ， 再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料 ， 炖熟后加味精 ， 淋上香油即成 。

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