【铁板烧撒料配方】1、配方：（以2公斤鱿鱼为例）五香粉40克 ， 孜然粉30克 ， 辣椒粉适量 ， 花椒粉适量 ， 味精25克 ， 精盐15克 ， 超级鲜味王2克 ， 生姜20克 ， 蒜泥20克 ， 白糖3克 ， 料酒适量 ， 淀粉80克 ， 洋葱100克 。
2、将鱿鱼分割成长3—5厘米 ， 宽1.5厘米左右 ， 厚0.8厘米左右的长方形小条 ， 放入上述原料搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 。
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