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【卤鸡爪不烂技巧视频】1.先把买来的鸡爪的指甲剪掉 ， 清洗干净 ， 加入葱姜料酒加水煮10分钟左右，直到肉熟了，不要太烂 。
2、把煮好的鸡爪拿出来，然后用冷水淋一下，这样可以保持它的肉质，很Q弹，冷水有收缩作用，这样不会太烂，肉质会比较紧实 。
3.加入适当的调味料、酱油、糖、香料、料酒等 。烧开后，把鸡爪泡在里面，泡一晚上 。这时候吃鸡爪，感觉味道很好 ， Q弹一点都不会烂 。
以上解释了红烧凤爪的技巧视频 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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