冬天吃排骨，一定要熬汤喝，一碗暖胃驱寒，再也不怕冷了

冬天是寒冷干燥的季节，不仅要御寒，还要滋补。四时轮回，春季发芽，夏季生长，秋季收获，冬季贮藏。
冬季的饮食应以滋补为主，尤其是抵抗力较差的老年人，在寒冷季节更要注意食补。

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现在越来越多的年轻人走上了养生之路，不仅注重健康的饮食，还进行适度的运动。
每到冬天，我就喜欢煲汤，汤和水最滋补。我经常做排骨汤、鸽子汤、鸡汤。可以加入虫草花、香菇、冬瓜、玉米、山药等食材一起煮沸饮用。

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它味道鲜美，营养丰富。
今天分享的是排骨冬瓜汤。排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等微量元素，有助于促进骨骼生长发育，预防老年人骨质疏松。

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同时具有健脾胃、滋阴润燥、美容护肤、强筋骨等功效。
冬瓜热量不高，同时还能抑制糖分转化为脂肪，对减肥减脂有很好的效果。同时具有利水消肿、清热化痰、降血糖的作用。

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排骨和冬瓜一起煮喝汤，营养加倍，滋补不长胖。
排骨冬瓜汤
主料：排骨、冬瓜、香菇
详细制作步骤
1、冬瓜去皮，切小块待用，或加工好后再入锅。
2、煮汤前，排骨要先用冷水焯一下，然后加入姜片和料酒去腥。

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等水烧开，捞出焖3-5分钟。
3、排骨焯水后，放入砂锅中，加入热水，同时加入葱结、姜片、香叶，文火慢炖1.5小时。
4、期间加入香菇。

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【冬天吃排骨，一定要熬汤喝，一碗暖胃驱寒，再也不怕冷了】冬瓜不宜炖太久，出锅前15分钟加入。
5.我从不在汤里放盐。盛入碗中后，盐的量可根据个人口味增减。
冬天吃排骨，一定要熬汤喝。一碗排骨，暖胃驱寒，天冷不再害怕。

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友情提示：
排骨应该在冷水中焯一下。这样既能有效去除血水，又能使肉质更加柔软。
不管是排骨汤还是鸡汤，做法都是一样的，根据耐煮的程度来添加其他的配菜。返回搜狐，查看更多
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