它是餐桌上的天然消炎药,一周吃一次,效果“堪比阿莫西林”!
有一种天然的消炎食物 , 它含有17种氨基酸 , 包括人体所必需的8种氨基酸 , 蛋白质含量在20%左右 , 为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍 , 含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质 , 对健康长寿、防治肝炎病等有效它就是平菇 。
平菇是种相当常见的灰色食用菇 , 别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等 , 在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌目侧耳科 , 含丰富的营养元物质 , 蛋白质、氨基酸成分种类齐全 , 矿物质含量十分丰富 , 具有驱风散寒、舒筋活络等功效 , 能防癌抗癌、增强机体免疫力 。
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【它是餐桌上的天然消炎药,一周吃一次,效果“堪比阿莫西林”!】平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用 , 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
平菇等食用菌中 , 普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体) , 这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”(MUSHROOm—vrna) , 它能强烈地抑制病毒增生 。 所以常吃平菇等菌类食品 , 能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病 , 尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用 。
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸 , 其中8种必须氨基酸8.38% , 占氨基酸总量20.7%的35%以上 。 赖氨酸对促进记忆 , 促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质 。 能促进智力发育有独特的作用 , 对婴儿和老人的健康十分重要 。
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平菇300克 , 瘦肉200克 , 盐 , 鸡精 , 生抽 , 料酒 , 生粉 , 油 , 麻油 , 姜 , 葱 , 蒜 。
①平菇洗干净切好 , 用水快速灼一下捞起备用 , 姜、蒜、葱切碎 。
②瘦肉切小片 , 加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀 , 腌20分钟 。
③瘦肉先下锅 , 炒七八成熟捞起备用 。
④姜、蒜爆香油锅 , 下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐鸡精和生抽翻炒 , 撒葱花翻炒均匀即可 。
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平菇 , 鸡蛋 , 青椒 , 盐 。
①平菇洗净撕成条备用 , 尖椒切丝 。
②鸡蛋加点盐打匀 , 炒熟 , 最好炒嫩点 , 盛出 。
③锅内少许油 , 放葱姜末炒香放入平菇、青椒丝 , 炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅 。
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