农村榨的花生油保质期为2年 。在农村 ， 花生油都是自家榨的 ， 这种油若是保存得当存放的时间比较久 ， 能存放2年左右 ， 而平时在超市购买的花生油 ， 其保质期只有18个月 ， 开封之后氧化速度还会加快很多 ， 因此建议在保质期内吃完 。
【农村榨的花生油保质期多久】花生油的成分不单一 ， 除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸 ， 这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应 ， 生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物 ， 这种反应被称为“油脂酸败” ， 随着时间的增加 ， 油脂就会逐渐失去香味 ， 成分改变 ， 没有食用价值 。
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