【茄子怎么做好吃视频】

文章插图
我最喜欢的食物茄子就是其中之一，既能减肥又能增加营养 。今天给大家分享一下红烧茄子的做法 ， 一起来学习步骤吧 。
工具/材料
茄子，蒜，油，糖 ， 盐 ， 酱油 。
操作方法
01.先把茄子切成滚刀肉，切的时候记得小心，用淡盐水泡一下 。
02、锅中放油，七成热时，放入切好的茄子 ， 如图炒熟 。
03.把锅里剩下的油倒掉，只剩下一点点油，因为刚才炒茄子的时候已经有很多油了 。茄子里不要吸油，放入蒜末烧香，加糖和少许盐 。
04.倒入适量的水，水烧开后倒入茄子 ， 让汤汁与茄子充分融合 。
05.大火开8分钟，最后小火收汁 。一定要控制火候 。
特别提示
茄子千万不要炒的太重，不然会很黑 。
以上解释了如何吃好茄子 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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