1、把虾洗干净，沥干水分 。
2、准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些 。
3、煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分 。
4、炒锅里放油，烧热，现放花椒炒香，然后放其他作料炒香 。
5、放入焯水后的虾翻炒一会 。
6、接着放入一点盐，然后加入酱油、生抽、糖、醋和一点水继续翻炒 。
【家常香辣虾】7、翻炒一会出香味后关火，盛起 。这样家常香辣虾就做好了 。

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