西红柿炒冬瓜片 _知识经验

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西红柿有营养心肌、清热解毒、利尿通便的功效，味酸甘。冬瓜有清热、利湿、消肿的功效，味淡而香。两者一起炒，营养的味道互相吸收，清淡爽口，味道鲜美。下面简单介绍一下西红柿炒冬瓜的常见做法。
工具/材料
番茄1个，冬瓜150g，虾皮适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、蚝油、油。
操作方法
01.冬瓜去皮，用清水洗净，控干水分，切成0.3厘米左右厚的片。
02.西红柿用清水洗净，晾干，切块。
03.虾皮用水冲洗干净，控制水分(虾皮主要用于保鲜，个人喜好可以保留) 。
04.将葱、姜、蒜切段备用。
05.在锅里加热油。油烧热后，放入花椒、葱、姜、蒜翻炒。然后加入虾皮炒香。
06.爆炒冬瓜，将冬瓜炒至略软，将番茄炒熟，加入少许耗油，加盐。
07.翻炒西红柿，直到它们变软，汤稍微加入。加入味精，关火，取出勺子。
【西红柿炒冬瓜片】以上解释了番茄炒瓜片。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。