【剩菜冷冻保存亚硝酸盐会超标吗】香蕉就不能放进冰箱,如果放进去,香蕉就会发黑腐烂;又如西红柿也不要放进冰箱,西红柿如经低温冷冻后,肉质呈现水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,表面出现黑斑,则无鲜味,严重的则酸败腐烂;火腿也不能放进冰箱,否则其中的水分会结冰,脂肪析出,腿肉就会结块或松散,肉质变味;大家喜爱吃的巧克力也不要放进冰箱冷存,如果放进冰箱,一旦取出,在室温下,巧克力表面会结出一层白霜,这就容易发霉变质,失去原味 。
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