文章插图
工具/材料
猪血500克，豆瓣酱(切碎)50克，葱花20克，姜末10克，蒜末10克，生抽、鸡粉、盐、水淀粉、胡椒面适量 。
操作方法
01.将猪血放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冷却，切成小块，青蒜和辣椒切段 。
02.将炒锅放入中火，将油烧至六成热，加入豆瓣酱、一些葱花、姜末和蒜末，炒香 。油炸至红色时，加入1杯水 ， 加入鸡粉和酱油，加入猪血，调好味，微烧 ， 水淀粉勾芡 。
03.加入剩余的葱花，搅拌均匀 。放入碗中，撒上胡椒面 。
特别提示
【烧猪血做法】猪血煮一会可以去腥；火一炸猪血就烧的又嫩又滑 。希望对你有帮助 。
以上解释了烧猪血的做法 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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