竹笋炒鸡蛋的做法大全


竹笋炒鸡蛋的做法大全

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1、做法一 。食材:鸡蛋100g;油15g;竹笋80g;葱花10g;辣椒酱20g;姜8g;盐5g;水80g 。
做法:烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水 。鸡蛋去壳打散 。小竹笋切成1-2厘米长的小段 。鸡蛋液,煎到表面凝固 , 鸡蛋饼翻炒成小块 。倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀 , 一直炒到小竹笋变干 。加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香 。
【竹笋炒鸡蛋的做法大全】2、做法二 。食材:竹笋(嫩)一包;鸡蛋适量 。
做法:1准备竹嫩笋一包 。切好葱姜,准备干辣红辣椒 。准备几个鸡蛋加入适量盐 。不粘锅加入油,把打好的鸡蛋到锅中 。炒熟备用 。热锅爆香葱姜干辣椒 。加入竹笋翻炒 。加入适量盐,调味料 。加入适量豆瓣酱入味 。翻炒均匀 。倒入炒好的鸡蛋翻匀 。出锅加入适量白糖提鲜 。
3、做法三 。食材:笋200克;鸡蛋2个;盐4克;生抽3克 。
做法:笋尖切好;鸡蛋二个打入碗里;加入盐打散;锅里加入油加入鸡蛋炒;快速炒散;然后锅里加入油加入焯过水的笋炒匀;炒至均匀加入炒过的鸡蛋,加入盐及生抽炒匀;炒至均匀入味;然后装盘即可 。