中秋节临近，月饼市场销售火爆 。一些消费者在购买月饼时，认为离生产日期越近越好，甚至希望买到当天生产的月饼 。对此，三亚市消协有关人员表示，消费者不要过度追求产品的新鲜度，因为像广式月饼等品种，刚刚生产出来的口感偏硬，经过一个“返油期”才会更好吃 。
厂家标示的月饼的保质期，一般都在1个月至2个月 。由于先进保鲜技术的采用，有的月饼保质期甚至可以达到3个月甚至半年 。但是，许多消费者由于不了解月饼的生产工艺流程，以为离生产日期越近越好，其实这是一个误区 。
【广式月饼经过“返油期”会更好吃】据有关专家介绍，刚刚生产的广式月饼偏干硬，不油润，一般应有一段时间的“返油期” 。只要是在保质期内，包装月饼的口感就不会发生明显变化，安全和卫生指标也没有问题 。

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