爆炒花蟹的做法

【爆炒花蟹的做法】爆炒花蟹的做法是:
1、螃蟹水煮5分钟后捞出清洗干净,去肺、分两半 。
2、切辅料 。
3、油微热下大葱段、姜片出香味下辣椒炒香下螃蟹,加入黄酒、盐、生抽,煮3分钟下洋葱翻炒,再煮3分钟,下小葱段,淀粉水适量翻炒关火 。