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方法: 海带切好，放入水中 ， 可以适当的放些食用面碱，这样煮出来颜色很漂亮又容易烂，水开2到3分钟就可以 。
【新鲜海带怎样煮多长时间能煮熟】海带营养丰富 ， 可惜不易煮软 ， 因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时 ， 褐藻胶会吸水膨胀而变软 。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软 ， 也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多 ， 煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火 。
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