文章插图
把鸽子肉弄好吃的步骤是：
一、准备好相关的食材，然后鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀 ， 腌制10分钟 。炒锅注油烧热，下入鸽块煸香 。
【鸽子肉怎么弄好吃】二、煸至鸽肉收缩 ， 两面呈黄色 。另起锅将姜、蒜苗煸出香味 。放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒 ， 翻炒鸽肉 。香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻 。
三、转入沙锅 ， 加入1碗清水，然后调入叉烧酱 。再调入蚝油拌匀 ， 烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟 。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可 。

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