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黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经 。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用 。
【黑木耳紫菜小油菜能一起煮着吃吗】紫菜，是在海中互生藻类的统称 。红藻纲，红毛菜科 。藻体呈膜状 ， 称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。紫菜固着器盘状，假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。
小油菜，别名青菜、小白菜等，叶片椭圆形 ， 叶柄肥厚，青绿色 ， 株型束腰，美观整齐，纤维细 ， 味甜口感好 。

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