冷链食品频频被查出新冠病毒阳性 我们还能安全食用吗? 冷冻食品如何解冻 才能更好地避免细...|如何安全食用冷链食品?权威专家为您解答!( 二 )


?处理完生食之后 , 用流水和肥皂洗手20秒 。
日常生活中 , 用“七步洗手法”清洁自己的双手 , 可以清除手部污物和细菌 , 预防接触感染 , 减少传染病的传播 。

冷链食品频频被查出新冠病毒阳性 我们还能安全食用吗? 冷冻食品如何解冻 才能更好地避免细...|如何安全食用冷链食品?权威专家为您解答!
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洗手掌 , 流水湿润双手 , 涂抹洗手液 , 或肥皂 , 掌心相对 , 手指并拢相互揉搓 。

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洗背侧指缝 , 手心对手背沿指缝相互揉搓 , 双手交换进行 。

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洗掌侧指缝 , 掌心相对 , 双手交叉沿指缝相互揉搓 。

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洗指背 , 弯曲各手指关节 , 半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓 , 双手交换进行 。

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洗拇指 , 一手握另一手大拇指旋转揉搓 , 双手交换进行 。

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洗指尖 , 弯曲各手指关节 , 把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓 , 双手交换进行 。

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洗手腕 , 揉搓手腕 , 双手交换进行 。
如何安全烹饪、储存食物?
?彻底煮熟煮透 。 烹饪时食品中心的温度最好在60℃以上 。
?将食物存放在器皿中再入冰箱 , 避免生、熟食物直接相互接触 。 生食和熟食同时放在冰箱中时 , 生食需放在熟食的下层 , 防止生食滴下的汁液污染熟食 。
?未食用完(已经烹调熟)的食物 , 请放置冰箱冷藏室保存 , 尽早食用 。 再次食用前一定要煮熟煮透 。
?冷冻的食品 , 要及时取出食用 。
冷冻食品如何解冻?
?解冻冷冻食品有讲究 , 如果不急 , 可把它放在冰箱冷藏室解冻;如果想稍微快点 , 可用包装袋将其包裹起来放到容器里 , 在流水下冲刷解冻;如果急用 , 可用微波炉快速解冻 , 但要注意避免食品表面过热 , 但内部尚未解冻的现象 。
?把食品分成小包装冷冻 , 吃多少 , 解冻多少 。
?食品不宜反复冷冻、解冻 , 防止增加细菌感染 。 冷冻的生肉不需要完全解冻 , 用刀能切开即可 。
冷链食品频频被查出新冠病毒阳性 我们还能安全食用吗? 冷冻食品如何解冻 才能更好地避免细...|如何安全食用冷链食品?权威专家为您解答!】来源:江苏省卫健委