1、腊月十六:平时 , 闽台地区的不少民众都会在农历每月的初二、十六祭祀土地公 , 尤其是生意人和农民更为注重 , 俗称“做牙” 。传统的“尾牙宴”上 , 老板会以“鸡头鱼尾”方式来决定明年的辞退人员 , 因此又有“鸡头相对 , 伙计走开”的仪式 , 这是老板要“炒鱿鱼”的婉转手法 。十二月十六是一年中的最后一次“做牙” , 称为“尾牙” , 是一年中最隆重的 。
2、腊月廿四:农历腊月二十四是“送神日” 。闽南有句谚语:送神风、接神雨 。意思是 , 腊月二十四 , 家家户户恭送灶王爷上天“言好事” , 这天的天气有风 , 就是“一路顺风”;正月初四迎接灶王爷下凡 , 如果有雨 , 则昭示来年风调雨顺 。按照厦门旧俗 , 只有到腊月二十四送走家里供的“灶王君”等神后 , 才能百无禁忌放心做卫生 , 形成“送神”与“除尘”习俗 。厦门人办年货 , 种类很多 。春联、窗花、祭祀用品等必不可少 , 蜜饯、水果、炸物等也要备齐 。
3、年夜饭要“添碗筷”:由于厦门的地缘特色 , 历史上许多人过台湾下南洋 , 回厦门过年要漂洋过海不是一件容易的事 , 因此总是有些人不能回来 , 而这时家里面仍然要为他留一个位置放一副碗筷 , 以表示人未回 , 心已回 。
【厦门过年习俗】4、除夕“围炉”合家欢:除夕 , 闽台两岸都称为“年暝”、“二九暝”或“年兜” 。厦门本地 , 家家户户都重视围炉 , 或在家里烹饪 , 或到餐厅订上一桌 。围炉吃年夜饭 , 预示来年全家团团圆圆 。除夕夜 , 本地人除了贴春联 , 房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗 , 叫“门蔗” 。此外 , 厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕 , 并插上用红、黄两纸扎的“春花” , 寓意饭菜长年丰足 , 吉祥发财 。年夜饭后就是守岁 , 在台湾 , “守岁”也叫“长寿夜” , 象征晚辈祝愿父母长寿 。
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