1、猪肝切块反复泡洗，去除血液 。
2、冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫 。
3、锅中放入葱姜和大料 ， 放入猪肝煮 。
4、煮至猪肝扎不出血水即可 ， 不要煮老了 。
【怎样煮猪肝】5、猪肝煮好了真不错切片开吃 。
6、在烹煮的过程中,等待水煮开后,迅速把猪肝放进锅里,等煮到猪肝变色,在煮一分钟即可,不要煮得太久 。

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