文章插图
1、棉花糖300g，黄油50g ， 奶粉200g，花生碎200g 。
2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里 。
3、把黄油放进不粘锅里面 ， 小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油 。
4、黄油稀释完毕以后，把棉花糖全部放入锅里 ， 不断搅拌弄碎 ， 与黄油完全融合 。注意：这个时候一定要小火 ，不停的搅拌棉花糖 。
5、当棉花糖与黄油融合后，倒入奶粉，让奶粉与棉花糖和黄油完全融合，直至看不到奶粉的粉末 。
6、再把花生碎倒入锅里 ， 依然是小火继续搅拌或翻炒，让它与奶粉、棉花糖、黄油完全融合 。
【如何做很酥的牛扎糖】7、当花生、棉花糖、黄油、奶粉完全融合后就起锅，放在不粘揉面垫上，用擀面杖擀平，如果有家里有模具，也可以放在模具里 。
8、在擀面杖擀平的同时就已经在冷却了，就无需在冷却一下，这样就可以用刀切成5cm左右大小的块块 ， 这样美味的牛轧糖就做成了 。