“吃虾后不能吃维生素C ， 二者相遇会产生致命的三氧化二砷 ， 即砒霜 。”《双食记》里医生这么解释丈夫中毒的原因 ， 吃虾后大量吃维生素就会中毒致死？那我们平时在吃虾时喝鲜榨橙汁不就等于徘徊在死亡边缘？
在接受采访人员采访时 ， 谭兴贵教授和唐大寒教授都表示 ， 吃虾同样可以吃含维生素C丰富的食物 ， 正常的一次饮食就能中毒是无稽之谈 。
中华饮食文化博大精深 ， 但是专家也表示 ， 后人在继承和发扬传统养生文化的时候应做到取其精华、去其糟粕 。（特约专家：湖南省药膳食疗研究会会长、中医食疗专家谭兴贵 中南大学湘雅二医院营养科主任、教授 唐大寒湖南纽瑞孚培训中心国家二级公共营养师 熊辉）

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