蒸屉|明日大雪 | 上海人必吃它！御寒暖胃寓意好，冬季进补正当时！寓意|豆果|大雪|身体|果儿|猪油

【蒸屉|明日大雪 | 上海人必吃它！御寒暖胃寓意好，冬季进补正当时！】大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。

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By 豆果美食达人小妖2000
“冬天进补，开春打虎” ，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。这时需要多吃些温补的食物，既能调理身体，补充营养，还能增强身体的免疫力。

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By 豆果美食达人鱼小厨
中国民间，一直都有在大雪的时候吃糯米的说法。因为糯米能够补充人体需要的物质，吃了之后身体会发热，能够起到御寒暖胃的效果，而用糯米制作出来的食品最典型的就是八宝饭了。

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By 豆果美食达人尖尖实验室
今天，小果儿教大家做一道家常八宝饭，大寒节气到来意味着离春节就不远，大家可以在家为家人做一道八宝饭，也寓意新的一年圆圆满满，甜甜蜜蜜。
-八宝饭-
By 豆果美食达人展艺烘焙
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- 食材清单 -
红豆沙 100g 圆粒糯米 200g
黄油 10g 葡萄干适量
扁桃仁 10g 细砂糖 10g
红枣适量核桃适量
清水适量蔓越莓干适量
- 做法 -
1.糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。

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2红枣洗净，去核。

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3.榛子仁、核桃肉细细切碎。

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4.泡好的糯米用滤网滤去水分。

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5.将米饭挖到蒸屉里，蒸屉蒸熟，焖20分钟左右。

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6.蒸30分钟。蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油，在加入细砂糖，趁热搅拌均匀。

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7.模具内抹上一层猪油，先在碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干。

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8.填入部分糯米，先不要铺满,把备好的红豆沙填到小槽里。

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9.模具内抹上一层猪油，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平，再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。

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10.揭盖，稍稍放凉,倒扣脱模。

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