青虾怎么做好吃

1、准备食材青虾,葱段,姜片等 。
【青虾怎么做好吃】2、将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用 。
3、把料酒,酱油 , 盐,鸡精,白糖,醋,香油放进碗中兑成汁 。
4、锅内放入油 , 烧至七成热时,放入虾头部分炸出红油 。
5、取出虾头放入虾 , 煸炒至虾变红,再放入姜片和葱段同炒 。
6、炒熟后将兑好的汁倒入锅中 , 翻炒几下即可出锅 。