文章插图
1.选肥瘦相间的五花肉 。如果是肉馅加葱花，肥瘦比例2:8；如果要搭配一些蔬菜，肥肉和瘦肉的比例是4: 6 。
2.肉馅先调味再加水，否则搅拌时肉馅不粘，肉馅没味道 。
3.酱油、盐、香油、葱、姜等 。一般都选做调料，搅拌均匀 。
4、生肉馅一定要加水或肉汤，目的是使肉馅鲜嫩多汁 ， 水量要根据肉的脂肪来定，瘦肉要多加水 ， 肥肉要少加水 。
【怎么调肉馅好吃又嫩简单】以上讲解了如何把肉馅做的好吃，嫩，简单 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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