翡翠肉滑做法步骤

【翡翠肉滑做法步骤】1、材料:肉糜、芹菜、胡萝卜、葱、姜、料酒、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、生粉 。
2、做法:把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里 。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水;芹菜胡萝卜洗净切斜块备用;起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋 , 剪开一个角,正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起;锅中油倒出来下次炒菜还可以用;开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐;最后用生粉勾欠就可以了 。