1、饺子馅的制作：虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎，放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均 。
2、饺子皮制作：面粉加入适量的水，面粉与水的比例为1:0.6，搅拌均匀，揉搓光滑面团 。
3、面团再次揉成长条，用刮刀分成12克左右一个小面团，揉搓成小圆 。
4、小面团压扁，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了 。其中饺子皮周边要比较中间?。庋龅慕茸硬藕贸?。
5、把饺子皮拿在手上，放入适量的饺子馅，包出自己喜欢的形状 。
6、这是包好的饺子 ， 均匀放入，饺子直接留有空隙，为了防止粘 ， 可以加少许面粉，在案板上 ， 再放入饺子 。
【儿童鲜虾水饺的做法】7、清水煮沸，放入饺子，搅拌一下 ， 别荣饺子粘锅底 。饺子煮至浮起来 ， 饺子就煮熟，捞出，配上饺子醋，鲜香美味 ， 很好吃 。

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