炸猪肉怎么又脆又香

准备五花猪肉250克、白糖10克 , 料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克,制作过程如下:
1、将五花猪肉切成条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;
【炸猪肉怎么又脆又香】2、拍三个大蒜切成?。?然后倒入五花肉条中腌制;
3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐和味精,再加入适量油,调成稀糊;
4、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条均匀地裹上面糊;
5、在锅内倒入油 , 加热后逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可 。