1、食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g 。
2、咸蛋黄放入烤箱中，150度，烤10分钟 。
3、110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合 ， 揉匀，分成2份 ， 一份加入仙人掌果汁，揉匀 。
4、100g面粉和50g猪油混合，揉匀，做出油酥 。
5、分成10份，豆沙馅也分成10份 。
6、两个颜色的水油皮压扁，叠加 ， 放上油酥 。
7、收口，滚圆 。
8、擀成椭圆形，卷起 。
9、再次擀成椭圆形，卷起 。
10、取一个豆沙馅，压扁 ， 放上咸蛋黄，收口 。
11、取一个油酥皮，压扁，放上蛋黄馅，收口 。
12、揉圆 ， 放入烤箱中，撒上白芝麻，割十字 。
【彩色蛋黄酥怎么做】13、放入烤箱中，165度，烤25分钟 。

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