求正宗麻辣烫炒料详细步骤


求正宗麻辣烫炒料详细步骤

文章插图
材料:菜籽油,猪油 , 牛油,花椒,干辣椒,郫县豆瓣,冰糖 , 生姜,大蒜,草果,小茴 , 丁香,桂皮,鸡精 。
做法:
【求正宗麻辣烫炒料详细步骤】将菜籽油、猪油、牛油三油混合 , 加入冰糖小火炒化;加郫县豆瓣小火炒香;将其他材料放入一起翻炒 , 待生姜、大蒜炒出香味;分别盛入几个锅 , 加水或骨头汤 , 每个锅中放均等适量的中药 , 熬半小时即可 。