文章插图
1、小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙 。
2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件 ， 锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；
【小螃蟹怎么炒】4、放盐、白糖、料酒 ， 继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可 。

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