文章插图
豆干跟香干有外观区别、营养成分区别、味道区别 。
1、外观区别
豆腐干和香干都是表面光滑，均匀 ， 其中香干的外表是棕黄发黑的 ， 依据腌制程度 ， 内部有白色和棕色之分 ， 而豆腐干是内外都是白色的 。
2、营养成分区别
【豆干跟香干有什么区别】豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分 ， 其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量 。
3、味道区别
香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别 。

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