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杜康是白酒 。
杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉 。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错 ， 华章汗牛 。杜康酒是中国最古老的历史名酒 ， 又产在中国酒文化的摇篮 ， 杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展 。
魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷 ， 忧思难忘，何以解忧，惟有杜康 。” 。
诗圣杜甫云：“杜康频劳劝 ， 张梨不外求” 。
【杜康是白酒吗】词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀” 。
“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦 ， 惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去 。

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