芒果带黑斑还能吃吗芒果有黑色的斑可以吃吗 _生活百科

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1、黑斑少的可以吃，多的不能吃。市面上常见的蛋芒、象牙芒等芒果，成熟时呈金黄铯。成熟的芒果，表皮完好有光泽，但有时会因磕碰或成熟而产生黑斑。如果黑斑很少，并且没有扩散到果肉，也可以食用。一旦黑斑继续扩大，渗入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为了保证安全，最好不要买有黑斑的芒果。
2、芒果褐变芒果的果皮中含有多酚氧化酶。芒果在运输过程中被挤压或储存过程中被冷冻，其内部细胞会受到损伤，细胞中的酚类物质会被氧化成褐铯的醌类物质释放出来，表皮会出现黑斑。这种情况叫做芒果褐变。
3、黑斑病芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，也会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝、叶、果柄和果实上。果实上的病斑刚开始是水渍的，后来变黑，凸起，开裂成星形。如果这种病发生在芒果采摘前，它只影响芒果的外观，但果肉通常不受影响。
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