1、食材：
猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量 。
2、方法：
　?。?）将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾 。
【怎样烧红烧肉最好吃】　?。?）切段，姜切片，八角冲洗干净备用 。
　?。?）锅内加凉水，将猪肉加入 ， 煮开去浮沫，将肉捞出备用 。
　?。?）另起油锅，将八角葱段姜片加入炒香 。
　?。?）将猪肉加入翻炒 。
　?。?）将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄 。
　?。?）调入冰糖老抽（没有可以用红烧酱油） ， 翻炒均匀 。
　?。?）向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将冰糖加 。
　?。?）中火先炖20分钟，转小火炖50分钟 ， 根据咸度酌量添加盐拌匀即可 。

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