为什么短短几年，中国的癌症变成了世界之最？或和这3点有关( 二 ) 肝脏|肺癌|胃黏膜

二、喝酒酒精，作为一种广泛存在于社交和文化场合的饮品，是许多人生活中不可或缺的一部分。然而，从医学专业的角度来看，酒精对人体健康的潜在危害却不容忽视，特别是对于50岁以上的人群。
据世界卫生组织的统计数据显示，酒精是一类已被确认为致癌物质的物质。它被归类为一类人类致癌物，这意味着有足够的证据表明酒精与多种癌症的发生直接相关。

以肝癌为例，作为一种致命的癌症类型，与酗酒行为之间存在着紧密而严重的关联，这一点在多项深入研究中得到了确认。
肝脏是人体中最大的内脏器官，承担着代谢、排毒等多项关键功能。然而，酗酒导致的酒精代谢大量积聚，成为了肝脏的重要负担。乙醛对肝脏细胞的毒性作用，使得长期酗酒的个体肝脏不断受损，逐渐形成肝硬化的病理过程。
肝硬化是一种肝脏组织严重纤维化的病理状态，它代表着肝脏功能的逐渐丧失。在肝硬化的发展过程中，肝脏的正常结构被瘢痕组织所替代，导致整个肝脏的弹性和功能都受到了影响。这种变化不仅对体内的代谢产生了负面影响，还加大了患上肝癌的风险。

肝癌，作为一种恶性肿瘤，往往在肝硬化的基础上演变而来。肝硬化引起的肝脏结构紊乱，不仅使得正常细胞的正常功能受到阻碍，还为异常细胞增殖提供了有利的环境。这样的环境使得已经受损的肝脏更容易形成肿瘤。
酒精摄入与乳腺癌的发病存在一定关联。乙醛，酒精代谢的主要产物之一，具有强烈的氧化性和腐蚀性。这种有毒物质在体内的蓄积可能导致DNA的结构变化和功能异常。 DNA是细胞的遗传物质，它的稳定性对于维持细胞正常的生理功能至关重要。然而，乙醛的存在可能引起DNA的损伤和突变，打破了正常的遗传编码，使细胞的正常调控受到影响。

DNA的损伤和突变是癌症发生的基础。当细胞的遗传物质遭到破坏时，细胞的正常生命周期和调控机制失去平衡，导致细胞不受控制地分裂和增殖。在乳腺细胞中，这样的异常分裂可能最终演变为乳腺癌。
饮酒还可能对女性的乳腺组织产生直接的刺激作用。酒精可能引起炎症反应，激活体内的炎症途径，这一过程可能与乳腺癌的发生密切相关。炎症环境为异常细胞增殖提供了有利条件，进而增加了乳腺癌的风险。
对于50岁以上的女性来说，这一发现可能引起更为深刻的关注，因为正是在这个年龄段女性患乳腺癌的风险逐渐升高。

三、共同进餐中国的共餐制度是饮食文化的一大特点，然而，正是这一制度也可能为癌症的发生创造了一定的风险。
共餐制度增加了幽门螺杆菌的传播风险，进而可能提高了胃癌等癌症的发病率。
幽门螺杆菌是一种引起感染胃黏膜的细菌，主要在胃黏膜表面，这个微生物通过其特殊的螺旋形状能够在胃液的酸性环境中存活。这特殊的适应性使其能够长期寄生在人体的胃内，而大多数其他细菌却难以在这样的环境中存活。

感染幽门螺杆菌通常是通过口-口途径传播的。在共餐的过程中，食物的共同摄入可能导致幽门螺杆菌的交叉感染。如果其中一人感染了这种细菌，通过食物、餐具等途径，其他共餐者也可能受到感染。一旦感染，这一细菌可以默默地存在于胃内，潜伏多年甚至终身。
慢性胃炎是由于胃黏膜长期受到幽门螺杆菌感染引起的常见问题。这种炎症可能导致胃黏膜的损伤和糜烂，进而形成溃疡。胃溃疡的形成可能加重症状，导致上腹部疼痛、酸反流等不适。