【红烧鹅肉的家常做法】1、鹅肉300克，花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量 。
2、将熟鹅肉切好，用花生油炸一下捞出来，待用 。
3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用 。
4、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀4.粉调好的稀糊 ， 再翻炒一下 ， 等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上 ， 即可盛盘食用 。

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