1、将干豆腐切丝,装盘待用 。
2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟 。
3、捞出 , 过凉,挤干水分,装盘待用 。
4、热锅放油,下姜末炸锅 。
5、倒入干豆腐丝,翻炒 。
6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下 。
7、用大火收汁,放入辣椒 。
【包菜炒干丝如何做】8、味精,淋入香油炒拌均匀 , 出锅装盘即可 。
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