1、苋菜500克，蒜瓣适量，细盐，味精，油各适量 。
2、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分 ， 切段；蒜瓣用刀拍松 。
【蒜泥苋菜做法窍门】3、锅置旺火上，放入油烧热加细盐 ， 将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用 。
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2、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分 ， 切段；蒜瓣用刀拍松 。
【蒜泥苋菜做法窍门】3、锅置旺火上，放入油烧热加细盐 ， 将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用 。