1、食材：玉米面子一平勺 ， 鸡蛋一个 ， 水1400ml ， 虾仁适量 。
2、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量 。
3、取玉米面一平勺子和虾仁放碗中备用 。
4、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状 。
5、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅匀 。
6、烧开水后将搅拌好的玉米面和虾仁倒入锅中，边倒边搅，然后开盖中火煮3--5分钟左右，煮的过程要防止玉米面溢出来 ， 要用勺子搅拌防止有面子粘在锅底 。
【虾仁玉米面糊糊怎么做】7、玉米面熟了的时候，可以直接食用玉米糊糊了 。又可以打上一个鸡蛋 。将筷子放在碗边，把碗倾斜让鸡蛋液沿着筷子慢慢地流下来，同时端着碗慢慢地移动，让鸡蛋液倒入锅中不同的位置，锅中泛起细细的蛋花后就好了 。