营养|保温杯变“夺命杯”，只因为泡了它……很多唐山人都这样干过！( 二 ) 枸杞|内胆|唐山|爆炸|红枣|不锈

但如果用保温杯泡茶，相当于用高温水不断煎煮茶叶，会使茶叶中的活性物质和芳香物质因过度受热被破坏，导致营养流失、茶汤色浓、颜色发暗、味道苦涩。

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2、保温杯装牛奶豆浆：易酸败
牛奶、豆浆等高蛋白饮品，最好在灭菌或者低温的环境下保存。如果加热后长时间放置在保温杯中，其中的微生物就很容易繁殖，导致牛奶、豆浆酸败，甚至产生絮状物，饮用后容易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
另外，牛奶中含有乳糖、氨基酸、脂肪酸等酸性物质，长期用保温杯存放，可能会和保温杯内壁发生化学反应，并导致部分合金元素溶出。
建议：尽量不要用保温杯装热牛奶、豆浆等饮品，同时也不要将这些放置太久，最好在3小时内喝完。
怎么选出合格的保温杯？
照着做就对了！
这样看来，保温杯虽然功能强大，但也不是什么都能装的，一不小心就可能造成隐患！当然，想要安全使用保温杯，除了要弄清楚它的使用对象，还得选择合格且健康的产品，那我们要如何来挑选呢？可以采用以下3个小妙招：
1、看印记：鉴定内胆材质
保温杯的内胆材质，一般都是由不锈钢材料制作而成。现在，市面上常见的不锈钢材料有以下3种，可以通过瓶口或内胆上的印记来辨认：

201不锈钢：是工业级不锈钢，耐腐蚀性变差，根本无法抵挡酸性溶液，就算是在水中，也会出现锈点，因此不建议购买。
304不锈钢：是公认的食品级不锈钢，加工性能和耐腐蚀性较为良好，一般瓶口或内胆上会有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印记。
316不锈钢：是医用级不锈钢，耐腐蚀性比304不锈钢更好，但价格偏高一点，一般瓶口或内胆上会有US316、S316XX等印记。

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2、摸底部：看保温性能
我们可以将保温杯装满开水后旋紧盖子，大概过2~3分钟后，用手触摸杯身外表，若发现有温热感觉，则表明此保温杯已失去真空层，内胆的保温效果不佳。
3、倒一倒：看密封性
我们可以将保温杯装满开水后旋紧盖子，之后倒置五分钟，若保温杯有渗漏现象，则表明其密封性不佳。
来源：科普中国
编审：宋威
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