寒冬已至|当心得“火锅病”，99%的人不知火锅其实应该这么吃( 二 ) 寒冬已至

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1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

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2、慎选汤料
有些人喜欢超辣的汤底，其实对于肠胃是一大伤害。
不要选太辣的汤底，最好选择凉性一些的，或者直接放中药同煎，有滋阴降火的作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

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3、火锅汤底莫要喝
一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富， “实际恰恰相反” 。
因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益，不能食用。

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4、喝清茶，吃水果
吃完火锅喝茶不仅可解腻清口，而且有清火作用。
一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津，同时消除上火的烦恼。
最后，家医君提醒一句：如今依旧是疫情防控时期，在吃火锅的同时最好注意一下个人卫生，最好用公筷！这样，既防止疾病的传播，又保障个人健康，一举两得~
家医君寄语
火锅汤底种类较多，如西红柿汤、骨汤和菌菇汤等，虽然很鲜美，但并不适合高尿酸血症和痛风患者，会使得尿酸水平升高，导致病情恶化，能否吃火锅根据自身情况而定。
编辑：丘芷言
排版：丘芷言
审校：钟劭
【寒冬已至|当心得“火锅病”，99%的人不知火锅其实应该这么吃】来源：家庭医生在线