运动神经元是一种原因不明的进行性疾病 ， 随着运动神经元的变性与丧失 ， 使得病人除了眼睛与大小便的控制肌肉外 ， 其他的肌肉皆会受到影响 。 侵犯可从任何部位的肌肉开始 ， 但最后一定会影响到呼吸肌肉而导致病人呼吸衰竭 。 临床以或（和）下运动神经元损害引起的瘫痪为主要表现 ， 其中以上、下运动神经元合并受损者为最常见 。
【饮食|运动神经元病的预防】

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运动神经元病预防：增强体质积极开展体育锻炼 ， 预防感染性疾病；避免从事有毒工作 ， 注意饮用水质量；该病病程较长 ， 需坚持服药及按摩 ， 加强功能锻炼 ， 定期复查；避免近亲结婚积极进行婚姻前、产前检查和优生优育咨询；科学饮食 ， 可食八宝粥、山药粥、牛肉粥及高蛋白食物 ， 及新鲜果蔬 。

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