1、酸辣土豆丝
首先是需要将土豆用刨子刨成丝,所以最好是选用长型的大土豆 , 这样刨出来的丝就会足够长了 。切好的土豆丝放入凉水中浸泡,多换几次水把淀粉洗掉 , 这样炒出来的土豆丝才清新爽脆 。接着在油锅里放入花椒小火炸香,再放入葱姜蒜爆香 , 倒入土豆丝翻炒均匀,立刻加入醋翻炒一分钟左右 , 最后加入辣椒油拌匀关火即可 。
【土豆可以做什么菜】2、薯条
炸薯条首先要将土豆切成长条状,放入水中浸泡 , 然后放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干 。然后锅中放油,等油加热至6成熟时放入土豆条,炸至金黄色即可捞出 。然后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱啦 。
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