1、钵钵鸡是四川眉山非常流行的传统特色小吃，一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹 ， 钵内盛放配以麻辣为主的佐料 ， 菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然 。
2、峨眉糕又名白糖糕 ， 是四川地区传统糕类美食，已有近千年的历史 。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕 。
【眉山特色美食有哪些】3、炒豌豆夹是一道传统名菜 ， 属于川菜系 。将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝 。
4、清蒸江团是四川地区特色传统名菜，属于川菜系 。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成 。成菜形状美观 ， 肉质肥美细嫩，汤清味鲜 。