【火锅底料放保鲜还是冷冻】家中阴凉处或者冰箱都可以 。
如果是买的袋装火锅底料，那么只需阴凉干燥处保存即可 ， 而自制的火锅底料做好后，需晾凉 ， 装入塑料袋里密封好，放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存 。但是要注意时间，超过半个月后最好就不要再食用了 ， 火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面就会生成大量的有害物质 ， 食用后对人的健康有影响 。
拓展资料：火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料 ， 鱼，明目作用 ， 鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火 。

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